Procesul de pasteurizare

Frigiderele ne tin mancarea proaspata si buna pentru consum.Sunt absolut necesare si ne usureaza foarte mult viata. De asemenea, le folosim si pentru a ne tine berea rece, iar acesta este de fapt motivul pentru care au fost inventate. Inainte, berea se facea doar in lunile reci ale anului, pentru a putea fi consumata la o temperatura placuta. Timp de sute de ani, blocuri de gheata erau folosite pentru a tine berea rece. Asta pana in momentul in care Carl Von Linde, angajat al unei berarii din Munich, a creea primul frigider. Pana in 1880, frigiderul era prezent in mai toate berariile si acest lucru le permitea sa faca bere pe tot timpul anului.

Desi nu este cauza inventarii sticlei, berea sta in spatele crearii sticlelor din sticla, care astazi sunt folosite pentru a tine apa, ketchup, lapte, medicamente si multe altele.

Procesul de pasteurizare este asociat cu productia laptelui de consum. Acest proces implica incalzirea si racirea substantelor, pentru a elimina bacteriile daunatoare. Cu toate acestea, persoana care a descoperit procesul, Louis Pasteur, nu incerca sa gaseasca o metoda de a face laptele mai sanatos, ci berea. Berariile locale incercau sa gaseasca un motiv pentru care berea lor se strica atat de repede si cautau o solutie. Pasteur, care lucra la Universitatea din Lille, a avea ca slujba sa ajuta si industriile locale. El le-a demonstrat ca bacteriile sunt de vina pentru berea stricata si le-a aratat cum sa le elimine, denumind acest proces pasteurizare, dupa numele sau.

James Joule avea nevoie de conditii specifice pentru a putea crea o bere de calitate superioara. Asta insemna sa stie mereu temperatura exacata in timpul procesului de productie. Din aceasta cauza a inventat un termometru mai precis: cel cu mercur, pe care il folosim si astazi.

Deci chiar daca nu sunteti mari consumatori de bere, ar trebui sa va bucurati ca acest produs exista. Fara el, cu siguranta viata noastra ar fi fost mai grea. Imaginati-va doar cum ar fi sa traiti fara frigider.